餐廳美食的口碑行銷
近年來許多新起的創新餐廳以及老字號餐飲業，憑藉著網友打卡與hashtag在社群媒體一炮而紅，究竟是甚麼樣的條件與祕訣能讓默默無名的新店家、奄奄一息的舊品牌短時間內起死回生？有哪些關鍵是我們值得去學習參考的呢？
近期活躍的社群由臉書轉移到IG，其中打卡與hashtag的行銷威力在哪？
知名餐廳可以憑藉高預算的名人代言或是各通路廣告宣傳，而新起店家除了食物本質賣相及口味不能太差，利用店內裝潢創造出「網紅網美朝聖的熱門打卡聖地」利用食物本身的美味與店舖的特色來吸引顧客，這樣的店家近兩年內在北中南竄起了不少，如何在這片網海中脫穎而出，就要根據餐廳的特點與品牌故事來做形象的企劃。
除了IG打卡之外，這樣的餐廳美食也能吸引許多美食相關的網媒或是大型粉絲團報導，例如 PopYummy波波發胖、ETToday餓勢力、愛評iPEEN..，經由這些知名網媒報導後，曝光效益如虎添翼，網友排隊想吃還不一定能吃到了！
hashtag的標籤功能若能善加利用，也將成為店家被搜尋的關鍵指標，涵蓋範圍較廣的標記，例如 #美食、#試吃..，必要性的除了標記店名之外，也可利用地標＋美食類別的方式來建置hashtag，近期排名相當高的搜尋排行例如 #夜市美食、#美食攝影、#台北美食、#食記..等。
觸及日漸下降的粉絲團，進而取而代之的是IG網紅效應
由於粉絲專頁觸及率日漸下降，近期有許多從IG竄起的「網紅」平台，最常見的類型有介紹美食、保養美妝、旅遊以及個人社群，其中又以「美食」類為最大宗，畢竟民以食為天，經過具有指標性的意見領袖介紹，便能引起群聚效應讓網友爭相去朝聖。
「IG網紅」的能見度比起粉絲團高出許多，一張好的照片就能吸引許多愛心的點閱與追蹤，加上店家或是網紅自己所設定的專屬hashtag更能讓自家的產品在社群裡面有發光的舞台。
Google搜尋地標的評價興起
Google地圖想必是家喻戶曉的路況指標，而地點評價的觀看率近年也提升至為具有指標性的地位，搜尋地點除了明確的位址與店名之外，也會搜尋與自己鄰近的「美食」、「餐廳」、「景點」等等結果，而當中若是自己陌生的店家，其中的評論就相當重要，參考曾經拜訪過的網友給予的幾顆星評價，將是決定是否前往的關鍵之一。
而這樣的評價機制大多為真實網友所評論，評價次數及分數越高的店家自然會成為前往的首選，然後有正面評價亦會存在負評，往往許多負評產生不見得是餐點本身不美味，也可能因為店家的服務態度或是環境因素等而招致負評，這些綜合因素都可以當作參考的依據，如果皆是正面評價反而太過虛幻，而不小心得到負評的店家也無須太過驚慌，能及時修正消費者的意見進而改善就會在得到好的評論，但若是遇到惡意負面洗版的情況，或許就需要專業的顧問諮詢了。
Kommentit